by angel

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Empadinhas de queijo da sogrinha!

Empadinhas de queijo

Esse fim de semana postei no meu Instagram uma foto das famosas empadinhas de queijo que a minha sogra fez. Ficou DIVINO, como tudo que ela cozinha. :) E por pedidos pedi pra minha sogra a receita para passar para vocês! Então segue abaixo o passo a passo! ;)

Empadinhas de queijo

E vamos então para a receita!

Ingredientes da massa:
1 tablete de margarina e um pouco mais da metade de outro tablete
2 gemas sem a pele (pode peneirar)
1 colher de chá de sal
Farinha de trigo

Ingredientes da recheio:
1 copo de leite cheio
4 ovos inteiros
200 g de queijo parmesão ralado (pode ser queijo meia cura ou tipo parmesão)
1 colher de sobremesa rasa de maisena
1 colher de café de margarina

Como preparar
Massa: Junte em uma vasília a margarina com as gemas e o sal até ficar homogêneo. Vai adicionando aos poucos a farinha de trigo até soltar da mão e reserve.

Recheio: Disolva a maisena no leite, junte os ovos batidos inteiros, a margarina e o queijo ralado. Misture até ficar tudo bem homogêneo e reserve.

Na assadeira: Após fazer a massa e o recheio pegue as forminhas prórpias para empadinhas e forre com a massa (cuidado para não deixar muito grossa a massa e nem muito fina). Após isso coloque o recheio sem deixar chegar até a boca pois o recheio cresce. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido. O ideial é deixar as empadinhas assando em potência média. Leva em méia 20 a 30 minutos para ficarem prontas.

* Rende até 30 empadinhas médias

por: angélica tavares

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10 comentários
Em: 8 de agosto de 2011
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    • Jess comentou em: 15 de agosto de 2011

      aiaiaiai #comolidar ?? qro tudo!!!!

      responder

    • Fernanda N comentou em: 11 de agosto de 2011

      oie angel!
      menina, que delícia… já estava com morrendo de fome, mas agora fiquei com mais fome ainda… deve ter ficado super gostosas estas empadinhas, hein? minha ex-sogra também fazia umas coisas espetaculares na cozinha! pena que o namoro não deu certo! uhauahuahauhua! e ah, dicas de comes e receitas sempre são muito bem vindos! ;)
      beijo, beijo!

      responder

      Angélica Tavares respondeu: respondeu:

      hehehehehe… Nem me fale, toda vez que acesso o blog dou de cara com essa foto das empadinhas me bate uma fome daquelas… fora a vontade de comer os quitutes da minha sogrinha querida… rsss
      Beijokas!

      responder

    • Juli comentou em: 11 de agosto de 2011

      ai que delícia! empada de queijo é um amor! ahaha beijo

      responder

    • Thiany comentou em: 9 de agosto de 2011

      Uauu que delícia, vou deixar anotadinho para fazer aqui em casa :D

      responder

    • Lucas Maia comentou em: 8 de agosto de 2011

      Nossa deve ser uma delícia mesmo, deu até água na boca! Adoro empada. ^^ Beijoss ;*

      responder

    • ba moretti comentou em: 8 de agosto de 2011

      Parecem deliciosos mesmo. Fiquei com fome!

      responder

      Angélica Tavares respondeu: respondeu:

      hehehehehe… eu estou evitando olhar muito pra essa foto das empadinhas pra não ficar com fome também… rss
      Beijooos pra ti @ba moretti!

      responder

    • baby comentou em: 8 de agosto de 2011

      noooooooossa que receitinha hein , deve ter ficado uma deliciaaa!!! + o povo la de casa ta de regimeee..rs

      responder

    • Lari comentou em: 8 de agosto de 2011

      yummmmmmmmm que delícia *-* esse sim eu quero tentar fazer. Só a foto me deu água na boca, pois eu amo empadinha ><
      Parabéns à sua sogrinha, ahuoishoiauhsa. :D
      Beeijo,Angélica.

      responder